Juliya (alju) wrote,
Juliya
alju

Category:

Кускус из цветной капусты

Ох, как же давно я не писала...Вот такой салат недавно приготовила. Этакое блюдо-обманка.:) Вкусно и, что интересно, сытно.




Продукты:
250-300 г цветной капусты
1 помидор
0,5-1 красный или желтый перец
Половинка небольшой луковицы (или пару см стебля лука-порея)
свежая мята (по желанию и наличию)

Для заправки:
1/4 чашки оливкового масла
0,5 ч.л бальзамического уксуса
по щепотке сушеных трав (у меня были базилик, орегано и тимьян)
соль, перец

Капусту натереть на мелкой терке в крошку, размером с крупу кускус. Выложить на сито и подержать над кипящей водой 3 минуты. (думаю, это необязательный шаг).
Помидор нарезать кубиками, перец - тонкой соломкой. Лук мелко покрошить (порей четвертинками). Мяту измельчить.
Соус: Смешать в отдельной миске оливковое масло, уксус, травы, соль, перец.
Заправить салат, перемешать и дать настояться минут 10.



Рецепт отправлю в сообщество gotovim_vmeste2 для Раунда Готовим по картине Зинаида Серебрякова "Натюрморт с овощами и цветной капустой."
Tags: ФМ, овощи, перец, помидор, постное, салат, цветная капуста
Subscribe

Posts from This Journal “овощи” Tag

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments