Juliya (alju) wrote,
Juliya
alju

Category:

Яйца по-шотландски (Scotch eggs)

Делала в первый раз. Понравилось. Вкусно, сытно, красиво.:) Вполне можно подать гостям.
Хотела сделать с жидким желтком, но немного переварила яйца, или, даже скорее всего, оно "дошло" уже в процессе жарки самих котлет. Но вкуса это не испортило.





На 4 яйца потребуется:
250 гр фарша
ломтик белого хлеба
1/4 чашки молока (можно заменить льдом)
соль
специи
зелень

мука, 1 сырое яйцо и панировочные сухари
масло для фритюра

Яйца сварить всмятку. Остудить, почистить.
Фарш, хлеб, молоко(лед), соль, специи, зелень поместить в блендер и перемешиваем.
Формировать котлеты удобно на пищевой пленке. На круглую тонкую лепешку из фарша кладем обваленное в муке яйцо, и формируем котлету - собираем края пленки, оборачивая яйцо. Полученную котлету обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях.
Обжариваем во фритюре 1-2 минуты. Вынимаем из фритюра, пропитываем бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Затем выкладываем в форум и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180-190°С.

Отправляю Зареме surrealnay на ФМ "Яйцо".

Tags: ФМ, вторые блюда, котлеты/тефтели, ужин, фарш, яйцо
Subscribe

Posts from This Journal “вторые блюда” Tag

  • Колбаса в кружке

    Я совершенно забыла про этот чудо-рецепт! В результате нехитрых манипуляций получаем вкусную, сочную и диетическую колбасу. Рецепт увидела когда-то…

  • Баклажаны с томатно-шоколадным соусом

    Доброго всем и всего! В первую очередь хочу поблагодарить всех и каждого отдельно за поздравления и теплые пожелания! Огромное всем СПАСИБО!!! Это…

  • Гратен из цветной капусты под соусом Морнэ

    Рецепт этого просто сумасшедше вкусного гратена мне достался с одного МК по французской кухне, на который я попала совершенно случайно еще в мае. Я…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments