Juliya (alju) wrote,
Juliya
alju

Category:

Жареные персики по мотивам рецепта Гордона Рамзи

Невероятно вкусный, изысканный десерт от Гордона Рамзи.
У меня немного упрощенный вариант, но все равно безупречного вкуса! Если персики фламбировать и подать со сливками, как в оригинальном варианте, это, наверное, будет полный восторг.:)
Для ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют" Аutumn with Gordon Ramsay у Евы eva_daren. И к девочкам на осенние марафоны: "Дары осени" и "Осенний марафон".




Ингредиенты:
Персики - 4 шт.
Сахарная пудра – 100 г
Масло сливочное – 100 г (я взяла грамм 40)
Песочное печенье – 3-4 шт.

Приготовление:
Персики вымыть, порезать на дольки.
Сковороду разогреть, высыпать сахарную пудру и карамелизовать на маленьком огне, примерно 3-5 минут. Как только сахар растопится, добавить персики и обжаривать в карамели в течение 3-4 минут.
Добавить слив.масло и потушить еще пару минут, осторожно перемешивая, чтобы дольки покрылись карамелью.
На тарелку выкладываем печенье. Сверху карамелизированные персики, поливаем карамелью, слегка присыпаем сахарной пудрой и украшаем всю эту сладкую пирамидку шариком мороженого!

По мотивам: https://www.youtube.com/watch?v=SDxjeBgXBaA


Tags: gordon ramsay, ФМ, десерты, персики, печенье, фрукты
Subscribe
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments