Из этой серии Клубнично-апельсиновый салат с курицей и Салат из клубники и моцареллы.
Для ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют" Winter with Nigella Lawson и на Кулинарный ФМ "Жду гостей".
1 отварная куриная грудка
1 манго
пучок зеленого лука
1 чили
сок 1 лимона или лайма
салат латук (у меня был айсберг)
зелень кинзы
1 ч.л арахисового масла (у меня масло грецкого ореха)
4 капли кунжутного масла
Манго порезать на кубики 1*1 см. Зелень измельчить. Куриную грудку тоже на кубики, чуть меньше, чем манго.
Манго смешать с зеленым луком и сбрызнуть лимонным соком, по вкусу (необязательно использовать весь сок).
Добавить курицу и нарезанный крупными кусками салат, зелень кинзы. Заправить смесью арахисового и кунжутного масел.
Мне показалось масла маловато, добавила немного кукурузного.
Свежий чили не добавляла, присыпала сверху щепоткой хлопьев чили.
Journal information