Juliya (alju) wrote,
Juliya
alju

Category:

Торт из шпината и Мохито

Зеленый монообед или скорее моночаепитие для Зелёного ФМ у Лили liligorina.))
Заинтриговала очень необычная идея торта! Доверяя автору жжурнала, решилась на эксперимент. И несмотря на то, что шпинат редкий гость на нашем столе, торт был оценен по достоинству. Семейство было удивлено внешним видом, но вкусом остались довольны. Торт нежный, сочный, тает во рту. Шпинат не чувствуется абсолютно!

IMG_5696

В компанию к нему освежающий Мохито.

IMG_9813

Сначала, как полагается, торт.
Ингредиенты (на форму диаметром 16 см):

Тесто:
110 г свежего шпината
1 крупное яйцо
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (или ваниль)
80 г растительного масла без запаха
95 г муки
1 ст.л лимонного сока
1 ч.л разрыхлителя
цедра 1 лимона

Крем:
100 г сливок 33%
100 г маскарпоне
1-2 ст.л сахарной пудры

Шпинат, растительное масло, лимонный сок и цедру взбить в блендере до однородности, но так чтоб кусочки шнината были видны. Яйцо взбить с сахаром до пышности. Добавить шпинатно-масляную смесь и снова взбить на маленькой скорости. Муку просеять с разрыхлителем, всыпать в тесто и аккуратно перемешать лопаточкой. Важно не перевзбить тесто, иначе оно потеряет воздушность. Перелить в форму с бумагой для выпечки. Выпекать около 30-35 мин при t170С°. Горячим вынуть из формы и остудить на решетке.

Крем: сливки взбить с маскарпоне (можно заменить на сливочный сыр или рикотту), добавить сах.пудру.

Корж разрезать поперек на 2 части. Промазать кремом. Обязательно дать постоять перед подачей пару часов.

IMG_5704

Рецепта Мохито здесь как такового нет, все по вкусу.:)

Лайм
Свежая мята
Спрайт либо сильногазированная питьевая вода (тогда + пара ложек сахара)
Лед

Мяту помыть, отделить листья от веточек, положить в стакан и растолочь пестиком до появления аромата. Добавить кусочки лайма и немного помять.
Всыпать в бокал лед и залить до верху спрайтом или газированной водой.
(обычно льда кладут, конечно, много, но у нас тут небольшой лазарет по кашлю дома, поэтому льда в стаканах было по минимуму))

IMG_9817

Отправлю его на 2 сезон ФМ "Летние напитки" у Юли julie208
А вместе с тортом к Каталин paprika_andlife на ФМ летних десертов "Dolce vita"
Tags: ФМ, выпечка, десерты, лимон, маскарпоне, мята, напитки, необычно, обед, торт, шпинат
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Витаминный коктейль

    Что может быть полезнее свежих овощей и фруктов? Только свежие овощи и фрукты, и свежевыжатые соки из них. Вычитала, что именно это сочетание снижает…

  • Маффины "Мохито"

    Маффины потрясающе вкусные, нежные, с ароматом мятной весны!!! Рецепт взяла у Оли lada_matushka и несу свои маффины к ней же на конкурс…

  • Тирамису

    Не прошло и года.... ))) Давненько я здесь ничего не писала, срочно исправляюсь! Давно обещала... и вот напомнили. За что спасибо огромное! Рецептов…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments