Juliya (alju) wrote,
Juliya
alju

Category:

Творожный кекс

Творожные кексы - это, пожалуй, любимчики среди кексов. Поклонников у них много и я одна из них.:)
Для ФМ "Гости на пороге. Рецепты для чаепития".




Ингредиенты:
250 г муки
50 г крахмала
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
170 г сахара
100 г мягкого сливочного масла
4 яйца
1,5 ч.л натуральной ванильной эссенции
250 г творога
2 ст.л лимонного сока
тертая цедра одного лимона

Для формы:
сливочное масло для смазывания
1 ст. л. сахара


Форму смазать маслом и посыпать сахаром. Распределить его равномерно по всем стенкам, перевернуть форму и вытряхнуть лишний сахар.
Размягченное масло взбить с сахаром и цедрой.
Затем добавлять по одному яйца, взбивая после каждого.
Добавить творог, ванильную эссенцию и лимонный сок. Перемешать.
В отдельную миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Добавить эту сухую смесь к маслянно-яичной и тщательно перемешать.
Тесто получается довольно густое. Переложить его в подготовленную форму и выпекать 15 мин при t190°С и затем огонь уменьшить до 170° и печь примерно 25-30 мин.
Проверить кекс на готовность сухой палочки.
Готовый кекс остудить на решетке, посыпать пудрой.


Источник.
Tags: выпечка, кекс, творог, тесто:творожное
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Кукурузный кекс с ягодами

    Всех милых девушек с прошедшим праздником весны! Слегка запоздала, но поздравлений много не бывает!;) Будьте любимыми и счастливыми! Принесла пирог,…

  • Клубничный пирог со штрейзелем.

    С этим пирогом несу большое спасибо Лене margeriten26. У Лены он назывался: Kirsch- Streusel- Kuchen. Вишнёвый пирог со штройзелем. У…

  • Пирог "Марципановые розы"

    Этот пирог долго лежал у меня в закладках. Наконец-то добралась. На марципан меня подсадила подруга еще в Питере, лет этак 6 назад. Это были такие…

  • Кекс Столичный по ГОСТу

    Вот уже несколько лет на кулинарных сайтах очень популярны так называемые рецепты по ГОСТу. Видать, ностальгия по прошлому, по советскому детству.))…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments