Juliya (alju) wrote,
Juliya
alju

Category:

Салат с курицей, кускусом и нутом

Я, когда этот салат увидела в журнале, просто заболела им. Почему-то решила, что он безумно вкусный. Специально купила под него продукты и приготовила. Результат был не столь впечатляющим, как ожидание, списываю на нашу не особо сильную любовь с нутом. Он мне нравится, но больше в горячих блюдах. Однако, салат интересный, вкусный, сытный и определенно достойный внимания.
Для ФМ "Я жду гостей!" 4-й сезон.

IMG_1384-1


Ингредиенты на 4 порции:
2 чашки готового кускуса
400 г консервированного нута
1 зеленое яблоко
50 г орехов пекан (грецкие)
2 стебля сельдерея (взяла один 1 стебель сантиметров 15-20)
200 г отварной куриной грудки
1 небольшая луковица
зелень для украшения

Соус:
100 г малины
сок половины лимона
1 ст.л меда
100 мл яблочного сока

Приготовить кускус по инструкции. Размять вилкой, чтобы он стал рассыпчатым.
Слить воду из банки с нутом, обсушить.
Куриную грудку мелко порезать или порвать на кусочки руками.
Яблоко натереть на крупной терке.
Сельдерей и лук мелко порезать.
Хорошо перемешать в большой миске.

Соус: Все ингредиенты смешать и слегка взбить (я смешала блендером и у меня получился однородный соус. Но лучше просто перемешать вилкой, чтобы остались кусочки малины).

Салат переложить на сервировочное блюдо и полить сверху соусом. Присыпать зеленью и несколькими ягодами малины.
Tags: ФМ, курица, кускус, малина, нут, орехи, салат, сельдерей, соус, яблоки, ягоды
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Салат из свеклы с орехами и клюквой

    Незамысловатый по составу и даже без названия, но вкусный салат на каждый день. Хотя, что мешает придумать и назвать его как-нибудь красиво).…

  • Салат с курицей и манго от Найджелы Лоусон

    Я сегодня опять с необычным салатом.:) Люблю сочетание мяса с фруктами. Из этой серии Клубнично-апельсиновый салат с курицей и Салат из клубники и…

  • Клубнично-апельсиновый салат с курицей

    Необычный, но вкусный салат. Легкий, фруктовый, одним словом, летний. Отправляю его на яркий летний ФМ: Ягодная корзинка к Инне…

  • Кускус из цветной капусты

    Ох, как же давно я не писала...Вот такой салат недавно приготовила. Этакое блюдо-обманка.:) Вкусно и, что интересно, сытно. Продукты:…

  • Chole Bhature (чхоле бхатура)

    Chole Bhature стало почти традиционным ужином у нас с мужем по четвергам в одном из ресторанчиков. Там я в первый раз его и попробовала, и вот решила…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments