Juliya (alju) wrote,
Juliya
alju

Category:

Салат из клубники и моцареллы

На дворе клубничный сезон. У кого-то он уже закончился, у кого-то только начался, а у нас, в пустыне, он круглый год.)) Только из месяца в месяц меняется страна происхождения, качество и вкус клубники. Сейчас сладкая, вкусная, ароматная, кажется, египетская. Но я вся в ожидании конца июля, когда рвану в Сибирь и окунусь в поля ароматной лесной земляники, обласканной и согретой теплым солнцем, пропитанной дождями и росой сибирского лета. Такого короткого, но долгожданного и жаркого. Вкуснее ягод не бывает в мире!
Сегодня у меня салат. Он такой, женский что ли. Легкий, ароматный, очень вкусный и красивый!




Что нам нужно:
100г клубники
70г шариков моцареллы
40г листьев салата или китайской капусты
Несколько листочков мяты
Для заправки:
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. сахарной пудры
3 ст.л. оливкового масла

Клубнику, листья капусты (или салата), листочки мяты помыть. Капусту порвать руками, выложить на тарелку. Клубнику очистить от хвостиков, разрезать на четвертинки и выложить на листья. Сверху разложить моцареллу и листочки мяты.



Заправка:
Уксус тщательно размешать с сахарной пудрой, добавить масло и легонько взбить до однородного состояния. (я приноровилась использовать для этих случаев взбиватель для молока)) Очч удобно!)
Салат полить заправкой, не перемешивать. Дать ему постоять минут 10 и можно угощать гостей или угощаться самой.;).



Рецепт отправляется, конечно же, на ФМ "Клубничное счастье" к Виктории kinda_cook, к Лиле liligorina на Флешмоб-конкурс "Я жду гостей!" и к Оле olga_ro на Флешмоб "Романтикой пронизан летний вечер".
Tags: ФМ, капуста, клубника, моцарелла, салат, сыр
Subscribe
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments